Kapari Nedir? Ege Bölgesi’nde yaygın olan kapari, dikenli bir bitki türüdür ve kedi tırnağı, keper, gebere ve karga kavunu gibi isimlerle bilinir. Tomurcuk aşamasında tüketilen meyveleriyle tanınan kapari, kısa boylu bir bitkidir. Yaklaşık 200 yıl yaşayan bitki, sağlık, gıda ve kozmetik alanlarında kullanılmaktadır. Avrupa garnitürü olarak bilinen kapari, ülkemizde yeni...