Siyah Fasulyeler Hipertansiyona ve Uyku Kalitesine Yardımcı Olabilir

2020 yılında yapılan bir araştırmada, yüksek tansiyonlu farelerde siyah fasulye tüketmenin olumlu etkileri araştırıldı. Siyah fasulyeleri yiyen farelerin kan basıncının düştüğü ve beyaz fasulye yiyenlere göre daha esnek atardamarlara sahip olduğu ortaya çıktı.

Bu faydaların, fareler siyah fasulye yemeye devam ettikleri sürece sürdüğü gözlemlendi. Bu da yüksek tansiyondan muzdarip insanların yaklaşık yarısının diyetlerine siyah fasulye eklemelerinden fayda görebileceği anlamına geliyor.

Siyah fasulye, uykuyu düzenleyen melatonin ve serotonin hormonlarının üretiminde önemli bir rol oynayan triptofan adlı bir amino asit içerir.

Uyku Kalitesini Artırır

Triptofan açısından zengin beslenme alışkanlıklarının uyku kalitesini ve süresini desteklediği, gece uyanmalarını azalttığı bilinmektedir.

Bir porsiyon siyah fasulye, zengin bir protein kaynağı olmasının yanı sıra 15 gram lif içerir. Bu lif, iltihabı azaltır, bağırsak sağlığını destekler, kalp sağlığını korur ve kilo yönetimine yardımcı olur.

New Jersey’deki John Theurer Kanser Merkezi’nin başhekimi Dr. Andre Goy, kanser riskini azaltmak isteyenlere “tam, işlenmemiş gıdaları” önermekte ve “protein kaynağı olarak siyah fasulye gibi bitkisel gıdalara” odaklanmayı tavsiye etmektedir.