Bilimsel araştırma: Soya sütünün faydası ortaya çıktı

Başlık: Soya Sütü: Sağlık Faydaları ve İnek Sütüyle Karşılaştırması

Giriş:
Soya sütü, 1990’larda inek sütüne alternatif olarak popülerlik kazandı. Ancak daha sonra şeker eklenmesi nedeniyle ultra işlenmiş gıda olarak sınıflandırıldı ve satışları azaldı. Şimdi araştırmacılar, soya sütünün sağlığa olan etkilerini araştırıyorlar.

Araştırma:
Toronto Üniversitesi araştırmacıları, 500’den fazla kişinin yer aldığı 17 çalışmadan oluşan bir analiz gerçekleştirdi. Katılımcılar dört hafta boyunca günde 500 ml inek sütü veya soya sütü tükettiler.

Bulgular:
Tüm çalışmalarda, soya sütü tüketmenin kolesterol seviyelerini düşürdüğü, kan basıncını azalttığı ve iltihabı hafiflettiği görüldü. Soya sütünün, inek sütüne göre daha az şeker içerdiği de bulundu.

Sonuç:
Araştırma, soya sütünün inek sütüne sağlıklı bir alternatif olabileceğini göstermektedir. Kolesterolü düşürmeye, kan basıncını düzenlemeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.